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不吃早餐容易得胆结石?专家告诉你真相!

时间:2021/2/28 6:29:52 点击:

        酷艺都市信息网讯:2021年2月28日,北京市卫生健康委员会发布健康知识:《【怀柔中医科普】 为什么不吃早餐容易得胆结石?》

  “大夫,听说不吃早餐容易得胆囊结石。是真的吗?”在临床为患者做B超检查时,经常会遇到患者这样问。其实,经常不吃早餐,真的就是引发胆结石的一个重要原因。

  因为,我们在早晨空腹时,胆囊内胆汁经过了一夜的贮存,使胆汁中的胆固醇的饱和度增高。在正常吃早餐的情况下,由于胆囊收缩,使胆固醇随着胆汁排出,同时食物刺激胆汁分泌,造成胆囊内残存的胆汁中的胆固醇饱和度降低,而使结石不易形成。在不吃早餐情况下,由于空腹时间过长,胆囊内胆汁贮存时间过久,导致胆汁中的胆固醇过饱和,进而引起胆固醇沉积,逐渐形成结石。

  有以下几种情况的人不吃早餐更容易引发胆结石。

  1、体重超过正常标准15%以上的人,胆结石发病率比正常人高5倍;40岁以上的肥胖女性,也是胆结石易发人群。

  2、嗜甜食者:经常吃甜食,过量的糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素,胰岛素可使糖原和脂肪合成增加,同时胆固醇合成也增加,导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态,促使形成胆结石。

  3、长期高蛋白、高脂肪饮食者。高蛋白、高脂肪饮食使体内胆固醇增加或肝脏合成胆固醇量增多,造成胆汁中胆固醇过饱和,易形成胆结石。

  4、肝硬化者。肝硬化病人胆结石的发生率明显高于正常人。这与肝硬化病人肝脏对雌激素灭活功能降低、导致体内雌激素水平较高,以及胆囊收缩功能低下、胆囊排空不畅、胆道静脉曲张等多种因素有关。

  为预防胆结石的发生,饮食上需要有以下注意事项。

  1、保持规律饮食习惯:一日三餐是预防结石的好办法,进食后胆囊收缩排除胆汁,减少了形成胆泥、胆石的概率。

  2、选择合理的饮食结构:避免高糖、高蛋白、高脂肪饮食习惯。适当食用纤维素丰富的饮食,如蔬菜、水果、粗杂粮等,含纤维素较多的食物可以刺激肠蠕动,并刺激胆汁流入肠腔,防止胆汁淤积,烹调食物要少用煎、炸等方式,多采煮、炖、清蒸的方式。

  3、减肥不得太快:减肥前体重越重,减肥速度越快,越容易引起胆石症。其中的原因可能是由于减肥后热量供应显著减少,造成组织中的脂肪大量消耗,胆固醇随之溢出,使胆汁中的胆固醇明显增加并析出和沉淀。

 
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